Existen muchas y sencillas formas de mantenernos saludables sin la necesidad de seguir una dieta extrema; una de las maneras más sencillas es incluyendo frutas y verduras crudas en nuestros alimentos diarios. Parece que no pasará algo, pero en realidad ayudas a tu organismo a obtener sus vitaminas y minerales de manera natural. Además de que mejoras tu digestión, el tono de tu piel y tienes más energía para realizar tus actividades diarias. Existen muchísimos platillos sencillos de preparar, como por ejemplo, esta tartaleta crudi vegana de calabaza, rica en fibra, la cual te ayuda a mejorar tu digestión y mantener tu peso y la gran cantidad de vitamina C que contiene mantendrá sano tu sistema inmune.
Ingredientes
- 1 calabacín pequeño, sin pelar, cortado en dados
- 1/2 cucharada de jugo de limón
- 1 cucharadita de aceite de oliva
- 1/8 cucharadita de agave
- 1/2 cucharada de albahaca picada
- 1/2 cucharada de cebollino picado
- 1/2 cucharadita de sal
- 1/2 aguacate en rodajas finas o picado en dados
Procedimiento
- Mezcla todos los ingredientes hasta que queden bien combinados. Reserva el aguacate para el final, cuidando de no machacarlo demasiado.
- Presiona en un molde de aro, con una cuchara, para servir.
- Agrega el aguacate junto con los dados de calabacín o en capas conforme lo vas acomodando en el molde.
- Adereza con cebollino, pimienta recién molida y un chorrito de aceite de oliva.