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Ensalada de pistacho y fresas

Ingredientes 4 tazas de espinaca baby 1 taza de germinao de alfafa 1 taza de esparragos ¼ taza de menta ¼ taza de albahca Puré de pistache: 1 taza de pistache remojados ¼ taza de agua filtrada 1 cda de vinagre de arroz 1 cda de miel de agave ½ cda de sal Procesa todos los ingredientes. Vinagreta de fresa: 1 taza de fresas en …

Gelatina de Agar

El agar se obtiene de algas; es un extracto de color blanco-crema que se obtiene de distintos tipos de algas rojas, como por ejemplo Gelidium o Gracilaria, y aunque principalmente se recogen en el Océano Atlántico, también las podemos encontrar en el Mar Cantábrico y Océano Pacífico. Se han utilizado en la cocina tradicional japonesa, por sus propiedades gelificantes, desde hace muchos siglos. El nombre …

Zoodle Salad

Zoodle Salad

Paso 1: Toma Verde Elige baby espinacas, mezcla de lechuga o col rizada. Los verdes están llenos de acido fólico y minerales como el calcio y el magnesio. Paso 2: Tritura Elige tus verduras favoritas; zanahoria, calabacín, remolacha o col. Utiliza una mandolina o Spiralizer para rallar. Raya finamente las verduras crudas y su recubrimiento remójalos en sidra de manzana o jugo de limón, para …

Tártara de Calabaza

Existen muchas y sencillas formas de mantenernos saludables sin la necesidad de seguir una dieta extrema; una de las maneras más sencillas es incluyendo  frutas y verduras crudas en nuestros alimentos diarios. Parece que no pasará algo, pero en realidad ayudas a tu organismo a obtener sus vitaminas y minerales de manera natural. Además de que mejoras tu digestión, el tono de tu piel y …

Raw Pecan Tart

Raw almond (costra de la tarta) 1 ½ taza de harina de almendra 1 ½ cucharadas de pasta de dátil ¼ taza azúcar de maple en polvo (o azúcar de palma) ¼ taza + 2 cucharadas de aceite de coco, derretido una pizca de sal Relleno ½ taza de nueces de la India, remojadas ½ taza de carne de coco 1 taza de jugo de …

Smoothie de Chocolate y Menta

smoothie de chocolate y menta

Ingredientes 3/4 vaso de yogurt de coco 1/4 vaso menta fresca 1 vaso leche de almendra 1/4 vaso nibs de cacao 1 vaso de espinacas 1 cda de miel maple 2 vasos de hielo Ingredients 3/4 cup coconut yogurt 1/4 cup fresh mint 1 cup almond milk 1/4 cup cacao nibs 1 cup baby spinach 1 tablespoon maple syrup 2 cups ice

Fresas con crema

Fresas con crema

Crema de coco ½ vaso de coco congelado ½ taza de leche de coco orgánica ½ vaso de leche de coco ( no de lata) 1 cucharada de pasta de dátil ½ vaso de aceite de coco orgánico 1 plátano congelado Todos los ingredientes se pasan al procesador de alimentos hasta que se incorporen. Fresas con crema 10 fresas orgánicas 2 cdas. de pasas 1 …

Porridge de Quinoa con chia

Ingredientes 3 cucharadas de chía ½ taza de leche de almendras 1/2 taza de quinoa 1 cucharadita de canela Taza de arándanos 1 cucharadita de miel o jarabe de arce (opcional) Preparación Primero coce la quinoa en agua a fuego lento como el arroz. Coloca la chía y la leche de almendras en un tazón y deja reposar por 5 minutos o, hasta que la …

Acai Bowl

Acai Bowl - Una creación de mindfulhabits

Comienza tu dia con el desayuno perfecto para un día de mucha energía (inglés abajo). Agrega primero los ingredientes congelados a la licuadora y después tus líquidos, licúa todo hasta crear un batido y después decora tu recipiente con fresas y plátanos frescos, granola y miel. 1 vasos de agua de coco 1 vaso de leche de almendra 1 plátano congelado 1 vaso de moras congeladas …